Concept de döner kebab
Kebab est le mot turc pour viande grillée ou rôtie.
(Döner Kebab est „viande grillée qui tourne“).
À l'instar du gyros grec, les tranches de viande sont enfilées en plusieurs couches sur une broche verticale.
Le kebab peut être utilisé de différentes manières dans la gastronomie
- Kebab pizza
- Kebab en bun
- Kebab Box
- Kebab en sandwich
- Dürüm
- Service d'assiettes Kebab avec couscous